Córdoba es la provincia de España con una de las más grandes gastronomía del país, por ende, de esa región provienen muchos de los platos tradicionales que con mayor énfasis se consumen en diferentes localidades. Sin embargo, hay un plato que allí destaca por encima del resto y que es ya mundialmente conocido. Se trata del salmorejo y hoy, desde Los Mejores 10, te vamos a contar cuales son los mejores salmorejos del mercado para que consumas alimentos saludables sin tener que pasar el día metido en la cocina.
Por si en alguna ocasión quieres disfrutar de un salmorejo de excelente calidad, pero no dispones del tiempo para hacerlo tú mismo desde cero, aquí te contamos las marcas y presentaciones diferentes y de una vez optes por lo mejor. Echa un vistazo:
¿Qué es el salmorejo?
Como te he comentado al inicio, el salmorejo es un plato tradicional andaluz que proviene originalmente de Córdoba, pero que actualmente se consume en todo el país, e incluso en muchas regiones del continente europeo, porque se trata de un alimento muy nutritivo y sabroso, que además representa una excelente guarnición en épocas de calor.
En sus inicios, la preparación original no contenía uno de los ingredientes principales de la receta actual, el tomate, pero hoy en día la clásica fórmula contempla el pan como ingrediente primordial, específicamente migas trituradas de éste, tomate, aceite de oliva, ajo, sal y pimienta al gusto.
Es de consistencia cremosa, aunque algunas personas suelen hacerlo con una consistencia un poco más liquida, ello dependerá del gusto del cocinero o de cada comensal, y normalmente se consume a temperatura ambiente o frío, como plato de entrada o acompañante, pero siempre emplatado en vajilla honda.
En ocasiones puede también ser empleado como salsa para sazonar otros alimentos o como aderezo de algunas tapas saladas. Es normal servirlo con huevo duro y trozos de pan.
¿Cómo saber si un salmorejo es realmente bueno?
Aunque la mayoría de los españoles adoran cocinar sus platos más tradicionales, lo cierto es que en ocasiones las responsabilidades del día a día no les permiten dedicarse a la cocina, por muy sencilla que sea la comida. En este contexto, resulta importante conocer los detalles que hacen de un plato típico como el salmorejo el mejor o el peor producto del mercado.
Así, para que un salmorejo de supermercado pueda ser considerado como un buen alimento, es necesario que en su elaboración se hayan empleado ingredientes frescos y de calidad, de ser así, se obtendrán siempre buenos resultados, cuidando también los aditivos que sean incorporados a la mezcla fundamental.
Cuando te encuentres con productos envasados que no contienen un detalle pormenorizado de los ingredientes empleados en la elaboración del mismo, es necesario desconfiar de entrada y seguir buscando hasta hallar artículos con una señalización precisa de su contenido.
En el caso específico que nos ocupa, lo que se debe verificar directamente es que se utilicen migas de pan de buena calidad y tomates frescos; además, que no sean incorporados a la mezcla original aditivos diferentes al ajo, sal y pimienta, de lo contrario, estarías ante un plato diferente, y no ante el tradicional Salmorejo Cordobés.
Finalmente, otro punto de relevancia es la verificación del tipo de aceite que se utiliza en la preparación del Salmorejo, debiendo siempre tratarse de aceite de oliva y no de otro aceite de tipo vegetal o animal.
Los mejores y peores salmorejos del mercado
Ahora sí, conociendo los detalles de relevancia del famoso plato español, es posible contarte cuáles son los mejores y los peores salmorejos que podrás conseguir en el supermercado de tu preferencia; toma nota:
Los mejores valorados
Estos son, a grandes rasgos, las marcas de salmorejo preparado que tienen mayor aceptación por parte de los usuarios en general, gozando de buena crítica y buena salida de inventario.
Salmorejo Santa Teresa con Quínoa
Esta es una de las marcas más populares, porque aunque contiene un aditivo extra, se trata de un ingrediente que aporta mucho carácter a la preparación y beneficios a la salud.
Su sabor y su textura son excepcionales, principalmente debido a la calidad del pan y del tomate. Tiene un precio estimado de 2,85 € 500 ml.
Salmorejo de Casa Más
Es una presentación con un sabor muy autóctono y tradicional que destaca principalmente por su interesante coloración y sazón. Cuesta 3,15 euros, uno de los precios más altos del mercado.
Salmorejo Hacendado
Mercadona siempre presente entre los mejores productos con su marca blanca, esta vez con este salmorejo que resalta por su frescura e ingredientes de calidad sin aditivos, además de tener la mejor relación precio – calidad, según la crítica.
Los peores valorados
Por su parte, estas marcas han sido consideradas como los salmorejos de menor calidad por la crítica generalizada:
Salmorejo de la marca blanca de Carrefour
Lamentablemente, este producto ha sido atacado por la crítica debido a su consistencia liquida, a su sabor para nada tradicional con abundantes pimientos, y a la inaceptable calidad de los tomates empleados en la preparación.
Salmorejo de tiendas Eroski
No es que se trate de un producto de Eroski de mala calidad, de hecho, en su elaboración son empleados ingredientes de buen origen, tanto el pan, como los tomates y el aceite, sin embargo, ocupa una de las posiciones más bajas de la crítica y de los análisis de mercado debido a su sabor, que es bastante inexpresivo o insípido.
Salmorejo de la marca Auchán
Tiene un sabor y una consistencia adecuada al tipo de plato, sin embargo, según las indicaciones de la crítica, su calidad no se encuentra a la par de otros productos de la misma especie que puedes conseguir en el mercado. Sin embargo, su precio es muy asequible, cuesta tan sólo 1,64 €.
En cuanto al famoso plato de nuestra tierra, el Salmorejo, ya te contamos cuáles son los mejores y peores de los supermercados, y con esto tienes los datos necesarios para hacerte de una buena guarnición sin siquiera mover un dedo, ideal para esos días de full trabajo en los que llegas a casa sin ánimos de cocinar.
Por último, recuerda que en la sección de cocina de LosMejores10.es puedes encontrar un sinfín de guías comparativas de productos para tu cocina donde se detallan los más vendidos del mercado y puedas efecutar compras seguras y con garantías.
Editor del Grupo MIRA, Master en Pedagogía, Experto en ventas, productos y economía